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Würmer im Kabeljau


Der Fadenwurm kann in rohem Fisch, beispielsweise Sushi oder Matjes, vorkommen. Zwölf bis 24 Stunden nach der Infektion kommt es üblicherweise zu heftigen Bauchschmerzen, Schwindel, Übelkeit, Durchfall und Erbrechen. Click here schlimmsten Fall kann es zu akuten Komplikationen wie Ileus oder Darmdurchbruch kommen.

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Fisch wenn er gebacken oder sonstwie gegart ist dürfte jedoch völlig unproblematisch sein. Bei den Würmern, die im Fisch vorgefunden werden können, Würmer im Kabeljau es sich um Nematoden. Diese treten bei unsachgemässer Verarbeitung des Fisches auf. Diese müssen direkt nach dem Fang entfernt werden, damit die Nematoden nicht ins Muskelgewebe wandern.

Leider geschieht das oft nicht mit der notwendigen Sorgfalt. Fischwürmer Würmer im Kabeljau vor allem in Seelachs, Rotbarsch, Kabeljau und Hering vor, aber auch in dem von Ihnen genannten Scorfano, zu deutsch Drachenkopf, der in Italien sehr beliebt für Fischsuppen ist. Nematoden sind beim Einkauf nicht zu erkennen. Wird der Fisch erhitzt, sterben die Nematoden ab und sind für den Menschen unbedenklich.

Gefahr besteht nur dann, wenn der Fisch roh gegessen oder nicht richtig erhitzt wird. Trotzdem haben Nematoden als potentielle Gefahr nichts in Fisch zu suchen, da auch andere Lebensmittel befallen werden können. In Deutschland haben vor einigen Jahren Untersuchungen der genannten Meerfische zu einem grossen Wirbel geführt, weil sehr viele der filetierten Fische Nematoden aufwiesen. Seither wird sorgfältiger mit Fisch umgegangen und vor allem der Bauchlappen in einem möglichst frühen Stadium entfernt.

Bekannter und gefährlicher als die Nematoden im Fisch sind die Trichinen, ebenfalls eine Nematoden-Gattung, die als Dünndarm-Parasiten in zahlreichen Säugern leben und deren Larven sich im Muskelgewebe einkapseln. Menschen können durch die sog. Trichinose befallen werden, wenn sie rohes oder schlecht gekochtes Fleisch, vor allem Schweinefleisch, essen. Die im Eine für Würmer Menschen frei gewordenen Larven werden in der Dünndarmwand innerhalb weniger Tage geschlechtsreif, gelangen über Lymph- und Blutgefässe in die Würmer im Kabeljau, wo sie sich einkapseln, was zu Muskelschmerzen, Ödemen, Würmer im Kabeljau Fieber und Lungenproblemen führen kann.

In Verkauf click here Fleisch wird seit vielen Jahren sorgfältig untersucht, so dass ein Befall praktisch auszuschliessen ist. Dass immer mehr Meeresfische von Nematoden Würmer im Kabeljau sind, hängt mit der Verschmutzung der Weltmeere zusammen. Wenn Du die Fische roh ist, kriegst Du genau Würmer im Kabeljau Problem. Beim erhitzten Fisch Würmer im Kabeljau die tot und richten keinen Schaden mehr an.

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